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林公子生活遊記 於 2015年10月16日發表   人氣:1520



詳文





好多年無來啦,以前出名係大粒雲吞麵,而家水餃依舊大大粒


蝦子撈好普通,所以今次無再點了



 以高筋麵粉、雞蛋和鹼水揉製麵糰

將麵糰反覆對折成方形,放到「竹槓」下方,利用人體重量與竹子的彈性去打麵,

打麵的師傅被稱為打麵人,一直打到面有韌性了再切成細細的麵條

 好出名,但名氣依舊,品質明顯差左

 裝修依舊,可惜食物品質已不如前

 重點推介,自家醃羅白,開胃醒神
爽脆,免費任食


相當大方任食

 醬料齊全,但通常都用唔到

 餐牌
26蚊碗麵,雙併31
可以四拚,但唔建議
四大類,湯麵,蝦子湯麵,蝦子撈麵,撈麵

 雲吞麵 $26+34 水餃撈麵
價錢沒有太大變化
但質素明顯有分別
多年前湯沒有過咸,今天太濃味
撈麵,求其左好多,隔唔乾水,D麵好濕!

 雲吞係麵底下,5粒
原因係先食麵,以免吸湯太耐影響麵質
5粒靚料雲吞依舊美味!

 撈麵
麵質都非常好!

 水餃仍然仲係大大粒,料多皮薄,絕對係必試之選!

 好啦,D雲吞整返上黎先!
以前巨型雲吞,而家就變返正常雲吞尺寸~

但仍然好味!

 拿了小小羅白來吃

影下師傅煮麵~

 流水式作業~煮麵快靚正

香港深水埗褔榮街80號   +852 2386 3533 



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