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肥姐小食店 大墨魚肥大肉厚、香甜爽口,黃砂豬膶甘香軟滑,不感油膩。連醬汁也一絕,自家製豉油,加入本地油廠製作的鮮榨麻油,鹹甜中帶麻香。

林公子生活遊記 於 2016年03月18日發表   人氣:809






 由長龍小店到人氣地標,旺角的「肥姐小食店」實在是香港的一個傳奇。肥姐自七十年代便隨父親於旺角街頭擺檔,由最初賣牛雜,到後來轉型賣自家製滷味,因食物鮮味、醬汁獨特,深受街坊歡迎。

至2005年於旺角正式開店,同時自設工場,招牌食物如大墨魚、生腸、紅腸均由本地新鮮入貨,豬脷、豬膶、豬心等等則在外國訂購。




很多從不吃內臟的客人,在嘗過肥姐那洗得乾脆又不帶半點內臟臊味的滷味串後,皆大為改觀。大墨魚肥大肉厚、香甜爽口,黃砂豬膶甘香軟滑,不感油膩。連醬汁也一絕,自家製豉油,加入本地油廠製作的鮮榨麻油,鹹甜中帶麻香。甜醬及芥末醬也是經自家烹煮,微辣中帶少許苦澀的回甘味,伴爽脆生腸的獨特口感,令人吃得上癮,難怪不論是熟客、自由行或外國旅客都一一排隊,是名副其實的路邊最強滷味串。
皇牌套餐(大墨魚、細生腸、火雞腎)$25
大皇牌套餐(大墨魚、大生腸、火雞腎)$30
大墨魚$13
大生腸$13
細生腸$7
火雞腎$7
豬心$7
豬膶$7
豬脷$7
豬頭肉$7
豬耳$7
豬頸肉$7
紅腸$7
肥姐小食店
地址:旺角登打士街 55 號 4A鋪
電話:9489 5463






肥姐成功之處,是看起來處理得比較乾淨,尤其是上舖之後,請了幾位女工幫手切幫手串,流水作業,客仔才不致苦等輪候。一個原本是推車仔的小販,到請幾個工人幫手,已變成一盤生意了。有女工的幫忙,處理得更乾淨企理,令這種街邊小食不僅不被嫌棄淘汰,而且還讓更多人愛上。我相信,即使是街邊小販,經營手法也要與時俱進,道地小吃才能千秋萬世。





營業時間:2pm-售罄
地址: 旺角登打士街55號4A舖
電話:6754 7122


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