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Pan de Pain 日本 美味鬆餅 Pancakes 選用優質日本麵粉及3.6牛乳新鮮,讓Pancakes分外鬆軟,散發有如雲呢拿的迷人甜香。

林公子生活遊記 於 2016年03月22日發表   人氣:928













源自日本的手製Pancakes,嚴選日本及世界各地的優質食材。Pan de Pain選用優質日本麵粉及3.6牛乳新鮮,讓Pancakes分外鬆軟,散發有如雲呢拿的迷人甜香。


除了配搭鮮果、蜂蜜及牛油外,Pain de Pain更特別從日本引進各式創新食法,包括梳乎厘Pancakes、法式多士Pancakes及鹹點Pancakes,讓您每日都可享用。


鮮黃色招牌好搶眼,一室淺木色調,配襯黃與白色磚牆,綴以吊燈和綠色盆栽,簡潔和洋風格調,仲有 open kitchen,睇到甜品師在切生果打忌廉搞造型,似足東京的甜品 cafe。

以為是日本品牌,實情老闆和大廚都是香港人。因為愛日系甜品,半年前飛到東京、大阪和京都又睇又試,見當地的班戟專門店大受歡迎,就敲定以 pancake 做主題。做得專門,pancake 配搭有鹹有甜,有熱有凍,有最傳統的牛油楓糖味,亦有當地大熱的水果系,有的結合法日 style。要 po 相呃 like,必試 Strawberry pancake,班戟、士多啤梨、粉紅忌廉層層疊,好吸睛!要數最過癮的,一定是大廚因應香港人喜好而設計的 Tiramisu、Creme brulee 和 Souffle 班戟,tiramisu 味以班戟夾着 mascarpone 芝士,香滑帶酒香;souffle 軟綿綿,似真‧疏乎厘!

班戟由女廚 Muse 主理,為做出日系神髓,大部分水果都用日本和韓國出品,班戟配方自家鑽研,以日本麵粉、北海道 3.6 牛乳和雞蛋炮製,凍食熱食和 souffle 班戟口感味道都不一樣,足見誠意。配料也落本,法國牛油、加拿大楓糖、Movenpick 雪糕,統統都為味道加分。

飲品有別於一般 cafe,必飲自家製 detox water,以過濾水加新鮮水果浸 12 小時,淡淡的滲出果味,清爽有益;啡迷除了揀冰滴,可試沖繩珊瑚咖啡,咖啡豆加入乾珊瑚烘焙,帶陣陣礦物和海洋氣息。

Detox Water $68/ 杯
有 Berries、Tropical 和 Sunshine 3 款口味,以新鮮水果浸 12 小時製成,入口有淡淡果味和甜香。

Pan de Pain $78
除了班戟,店中有 French Toast 供應。這款一口多士,外脆內軟,外層還有拔絲效果,配雪糕吃最夾。

Strawberry Pancake $88
班戟質感綿密,富麵粉香和蛋香;與韓國士多啤梨、士多啤梨忌層層疊,味道與賣相都 so sweet。

Tiramisu Pancake $88
賣相十足 tiramisu,Pancake 滲出點點酒香,夾着 mascarpone cheese,撒上可可粉吃,味道也很 tiramisu!

All-day Breakfast Pancake $78
有雞蛋、香腸、煙肉、蔬菜,當然少不得招牌班戟,豐富到極。

Souffle Hotcake $68
Hotcake 有特別配方炮製,質感輕飄飄,有 pancake 的香甜,又有 souffle 的軟綿。

PAN de PAIN Pancake & Sweets
地址:尖沙咀河內道 18 號 K11 B1 層 11B
電話:2576 1968
營業時間:11am-10pm






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