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六公館 HEXA 不一樣的開年菜盛宴 品嚐細味獨有美景與美食 迎接美好的新一年

林公子生活遊記 於 2018年02月06日發表   人氣:451




六公館於新年期間推出限定
http://www.mrlamsan.com/2018/02/hexaCNYY.html






新派粵菜館及酒吧六公館推出新春套餐
應節菜式




欣賞無敵海景270度維港

室內設計高雅有格調
時尚舒適
最利害之坐擁270度維港景致
品嚐新春盛宴賞心悅目

  以當年般咸道六公館為藍本
重現精緻的菜式讓人客品嚐細味當中滋味
服務好,環境好,開業以來深受不同年齡層歡迎

 新春撈起
 挪威三文魚配網瓜,沙葛絲
伴以鰹魚絲
以一道清新爽口的撈起迎接新春
吃起上來清爽,三文魚伴以芝麻醬汁及各款瓜絲菜絲
帶芝麻香又美味

 菜膽肘子片燉鮑翅
金山勾翅一大片
湯底咸鮮
貴氣又有氣派
香氣撲鼻而來
會有底火保持溫度
飲到最後一口啖也是熱的
令人讚不絕口的湯品

 蟹肉蒸班件
用上一整件東星班

蒸熟後再放在由蟹肉,西蘭花所烹調而成的蟹肉湯羹
每一口湯羹又吃到蟹肉鮮與甜味
再加上肉質嫩滑的東星班
鮮味無窮的一道海鮮菜式

值得一提
整體菜式都少油少鹽
吃起上來不會很油膩
即使吃了很多菜式
最後也不會很飽膩

 榆耳燴鮑魚

有森林食品之王之名
榆耳味道鮮美
豐富蛋白質及氨基酸
味道獨特
配上精選的南非六頭鮑。鮑魚先蒸8小時再煮6小時
軟滑彈牙又入味

 酒糟蝦
野生緬甸蝦
珍寶級別
配上酒糟、茄醬,酸甜醒胃
紅色鮮艷的色彩很合適新年佳節品嚐
很容易拆殼起身
肉質飽滿鮮甜濃郁蝦味

 發財圓蹄
常見的賀年菜式
用上一斤左右的圓蹄
經過烹煮後
切開肉質嫩糯
不肥膩
個人很喜歡這道菜式
吃起來啖啖肉,外層軟嫩不膩

 當紅炸子雞
炸得外皮香脆
肉質嫩滑多汁
不用加點鹽也相當夠味

 杞子浸豆杯
精挑細選的鮮嫩豆杯
再添上豐富膠原蛋白的桃膠
美味養顏

 杞子浸豆杯
 上菜時才頓時明白為何名為富貴
原隻用上波士頓龍蝦肉
以意大利飯方式烹調而成

用上龍蝦湯汁所煮成的燴飯
再加上龍蝦肉
濃郁的龍蝦燴飯
質感粒粒分明,比較爽身
比起傳統的糯米飯更好吃
即使食到最後,仍然可以提起你的食慾
齒頰留香

最愛紅豆沙
蓮子百合紅豆沙湯圓
以一道傳統紅豆沙作結
吃到淡淡陳皮香味
紅豆起沙軟滑
好吃得想再來一碗

大年初二特備晚市套餐
每位$1,388 
(兩位或以上適用,僅於大年初二晚上供應)


尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 101號舖
Shop OTE 101, G/F, Ocean Terminal, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
電話號碼
25771668
營業時間
今日營業
11:30-15:00
18:00-02:00


新春特備單點菜色 
(僅於大年初一晚上,以及大年初三至初十晚上供應)

- 六福喜臨門 – 三文魚「撈起」
- 喜燕迎公館 – 紅玫龍蝦燴燕窩 
- 羅漢來賜福 – 夏菓銀杏炒帶子 
- 財源滾滾來 – 發財蒜子瑤柱甫 
- 金錢灌滿掌 – 蠔皇北菇鵝掌 
- 年年慶有餘 – 杞子貢棗蒸斑球 
- 金鳳報佳音 – 南乳吊燒雞 
- 一團和氣 – 紅燒圓蹄 
- 黃金慶豐年 – 流沙煎堆仔、笑口棗 



 


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