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蚊蚊豬老火鍋 正宗四川麻辣火鍋湯 四川藥材食材 鮮麻辣香層次豐富 自調麻油好獨特

林公子生活遊記 於 2018年05月04日發表   人氣:210



香港人天天都可以吃火鍋
造就香港火鍋非常盛行
最近一年
多家外地國內品牌都來香港開分店
就係看準市場有機遇
最近經朋友推薦
找到一家非常出色又正宗既火鍋店
'蚊蚊豬老火鍋'

店方親身到訪四川拜會學藝
引入最正宗的麻辣鍋
吃起來非常驚嘆
夠辣夠麻,令人好吃得一口接一口
那份辣勁,醇厚鮮香
先聞得濃香辣味,麻而後辣
辣味才慢慢散發出來
令人越吃越想吃停不了手
https://youtu.be/YD2rgXSLw78



 自調醬油
配上精選麻油
調配出個人風格既醬汁配搭火鍋

濃湯鮮味雞窩 
用上牛油,咸蛋,蔥花起鍋
湯底呈深黃色
之後配上花蛤花蟹炒
配上加雞肉
鮮味濃郁
再加上蟹既味道
整鍋吃起來非常鮮
雞湯真的超香超濃郁是雞湯的香味、鮮味
令人喜歡這個雞湯的濃郁感
雞肉鮮嫩
吃起來真的超棒
除了麻辣以外的另一款選擇!

 這裡另一主角
當然就是麻辣鍋
用上多款來自四川的食材調配而成
香辣醇厚又夠麻
層次鮮明
不會死辣
加上牛油更係令香氣更濃更突出

 濃湯鮮味雞窩
配上的花蟹花蛤
極之新鮮
放入濃郁既雞湯中,味道非常夾
 不單止湯底出色
自家水餃跟鮮蝦雲吞更係令人回味
食材都係新鮮即製
吃火鍋湯底同時更吃高質素既食材
這樣才是最高享受

一邊等雞鍋熟既時候
可以來幾款刺身
厚切三文魚
元貝
希靈魚
最特別係紅蝦同水母
水母吃起來脆脆地,幾特別
即點即切,保証新鮮

 鮮味雞鍋放入蟹等等配料後
 讓海鮮在鍋中稍煮一會
幾分鐘後就可以品嚐到鮮甜既蟹肉跟花蛤

 濃湯鮮味雞窩
我會推薦給不吃辣的食客
如果人多,就點2款鍋底!
刺身都非常新鮮
有興趣都可以叫返盤來品嚐!

 吃了雞湯鍋後
轉換一下口味再轉攻四川麻辣

四川麻辣鍋配上自家手打丸
墨丸,蝦丸,鯪魚丸


新鮮蔬菜
泡椒金菇肥牛卷
窩筍玻璃腩卷
中間夾著泡椒
吃起來帶一點辣味
非常特別
牛魔皇拼盤
牛皇拚盤之中
有3層
配上最新鮮既牛肉
 有直迫A4既高質素牛肉
吃起來濃香而多汁
油花豐富
牛根,牛肚等等
金錢肚,牛展等
仲有四川人常吃的毛肚,鴨血等等
都係非常出色既配搭
我自細就食慣內臟
所以呢一餐我十分喜歡!!!
精彩出色既食材加上濃香麻辣湯汁
令到食材更加美味
牛肉,內臟以外
我更加係深愛著店家既鮮蝦大雲吞
咬開有2隻大蝦!
鮮爽彈牙!

多種精彩既食材
配上辣湯底,簡直係夢幻配搭! 

店內食材多樣化
定期有優惠
湯底出色
刺身美味
價錢合理公道抵食
今期最佳的火鍋店!

蚊蚊豬老火鍋
太子汝州街11號地下
22545096
18:00 - 03:00





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