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風雲丸廣島沾麵專門店 期間限定黑白新口味 鮮香魚介濃郁口味 鮮牛油忌廉魚介沾麵

林公子生活遊記 於 2018年05月07日發表   人氣:286



2017年中開幕至今廣受食客歡迎
最近推出新口味期間限定!
  鮮牛油忌廉魚介沾麵 
特濃山椒魚乾沾麵

 5月6日起推出2款味道
風格完全不同
一剛一柔
讓食客有完全不一樣的美食體驗
https://youtu.be/B-xm9mcGzUY


 除了限定口味外
亦有提供多款不同的小吃,套餐,麵食等等
另外會推薦炸雞跟煎餃,非常出色好吃
店內裝修非常型格
牆身用人手畫的日本風格畫

 麵條即點即製
需稍作等侯
需時約十分鐘
麵身可選冷暖
麵重量有200至400克選
不另收費
女生吃300克剛好
男人吃400克已經飽了!

可先飲杯水,或點支特色飲品試試

 豚骨魚介湯底
上菜時仍然非常熱
湯仍大滾
食既時候要小心
店家選用熱石
有一個好處
吃到尾都是熱的~
食沾麵最重要就係呢一點!
湯汁味道濃郁,重口味人士之選!
吃完沒有口乾的感覺!
餘味在口中久久不散
濃香而不膩
配上特製麵條
掛滿湯汁
再將叉燒放入湯中加熱
吃起來更嫩滑!
濃味食客之選!


 鮮牛油忌廉魚介沾麵
我沒想過沾麵湯汁竟然可以有這種口味
吃起來很柔和
散發牛油既香氣
忌廉香滑
加入了蘿蔔、馬鈴薯作配角
吃起來清爽
女生首選~

 配上厚切叉燒
份量十足大大片
肉跟脂層層分明
浸熱湯再吃味道更突出
肉質更嫩香甘甜
吃到尾可以加湯入沾麵汁變上湯
可以細味湯既更佳風味
或加飯變泡飯

小吃之選

煎餃
餃子羽根煎得薄脆
皮身香脆
肉餡清爽
非常出色

炸雞
每客五件

日式炸雞
外層香脆
咬開仍有豐富肉汁
一字,正!

風雲丸 FU-UNMARU
地址﹕灣仔軒尼詩314-324號W Square地下B舖 
營業時間:星期日至四(早上11時至晚上11時)
星期五、六及公眾假期前夕(早上11時至凌晨12時30分)



濃厚湯底配掛湯自家製麵條
風雲丸從麵條、熱湯、盛器、魚介粉及品嘗沾麵的方法,均極為講究。
麵條方面,嚴選每天自家製 2.5mm 粗度的 12 號麵條,可自選冷麵或溫麵,前者帶嚼勁,後者富麥香,掛湯效果俱佳,各具風味。麵條備有並盛(200克)、大盛(300克)、特盛(400克)三種份量選擇,價錢劃一。沾湯以預熱至攝氏 300 度高溫的日本特製石鍋盛載,從頭吃到尾都可以保持熱燙滋味。
一碗沾麵四種風味

除了先品嘗原汁原味的沾麵及湯底,風雲丸更額外建議三種吃法。每碗沾麵均會附上一角新鮮檸檬,吃至中段,於湯中擠進適量檸檬汁,可即時減去濃郁厚重的感覺,更添一絲酸香和清新。吃罷麵條,可在剩湯中添加魚介水,作上湯品嘗。也可以追加香鬆飯($20/100克),放入湯中製成雜炊,盡享魚介湯一點一滴的美味精華。

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