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富豪東方酒店 富豪坊 那些年我們的老香港 出色的水準 極佳的美食體驗 父親節有著落~

林公子生活遊記 於 2018年05月20日發表   人氣:206



年青的我竟然特別喜歡吃中菜
每逢有朋友飯聚
大年齡的親戚就相約吃中菜
中秋,冬至,新年,每年最少吃幾回
今次我走到位於九龍城的富豪坊
細味品嚐當中的手工菜
今個父親節,中秋可以訂位試試!
https://youtu.be/ZVUz6N1N0lQ


 成都手撕雞 
先來一個涼拌菜
雞肉鮮嫩多汁
拆絲雞肉配上瓜絲海蜇
 特調秘製辣汁
濃香辣味遠遠已聞得到
加入雞絲拌勻
不會死辣,吃起來辣味慢慢散發出來
非常惹味
瓜絲雞絲一併吃
味道清新雞肉入口嫩滑

鮮鳳梨拔絲黑豚肉
 咕嚕肉既變化版

用上新鮮鳳梨配炸香肉質爽口既黑豚肉
將糖醋汁煮得黏稠成拔絲狀
每件黑豚肉都沾上充足的醬汁
震撼我的味蕾
黑豚肉質感嫩又帶爽
吃起來好有驚喜

 和味粉絲大蝦煲
粉絲大蝦煲
原煲上菜
 大蝦炸至連殼都可以吃!
粉絲炒得乾身,香味極濃,但味道不重
再一次震撼我既味覺!
大師傅出品,真係拜服!

 蝦身乾爽
連殼都可以吃掉!
完全不油膩爽口!鮮爽彈牙既蝦肉!
家常小菜變成世界級美食
每一條粉絲都吸收了醬汁既香味
但味道非常輕,一般粉絲都會偏咸味
這個做到香而不咸,濃香散發
就算在星級別的中菜也未必吃得到!

 金銀元貝粟米魚肚羹 
蜜椒甘薯牛柳粒
 足料粟米魚肚羹 
吃中菜又點少得一碗湯呢?
加入小元貝,魚肚烹煮而成
味道清甜口感嫩滑
要作羹而不能膩,故用粉以牽合之
養顏開胃


蜜椒甘薯牛柳粒

蜜椒跟牛柳切粒炒
伴以甘薯粒
甜脆薯粒伴以肉嫩多汁牛柳粒
2者配上一起吃非常好吃!

蜜餞金錢雞  
蜜餞金錢雞 ($188/ 六件)

懷舊手工粵菜
最經典一道相信是這款金錢雞
很多人只聞其名,未見其身影
原因幾乎沒有餐廳再供應

選用雞肝、肥豬肉及瘦肉片
用砂糖及玫瑰露醃製
呈半透明狀的冰肉
最後將3種食材像古銅錢般用鐵針串起來燒
口感味道油潤豐富
一人一件剛剛好!
吃到得雞肝既香,肥肉既甜!

 金錢蟹盒
更加係手工菜既代表之一
極考功夫
將肥豬肉切成薄片,再調味
最後將豬肉蝦,蟹等食材切粒拌勻打起膠
再用薄豬肉片夾好上生粉脆漿
放入熱油炸至金黃脆身

蜜糖脆蛋散
同樣地,味道不太甜
炸得鬆化
加上椰絲花生碎,味道更加突出

總結
超水準中菜
味道出色,價錢合理
酒店服務及環境
家常小炒亦做到星級水準
今個父親節,爸爸好有東西吃了!

訂座或查詢
請致電或親臨富豪坊
電話 (852) 2132 3456
九龍城沙浦道30-38號
富豪東方酒店2樓



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