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北海道新派札幌料理- Domon居酒屋 醬油海老 串燒美食 醬燒豚 清酒煮花蛤 青梅醋清酒

林公子生活遊記 於 2018年06月18日發表   人氣:55



北海道新派札幌料理- Domon居酒屋 
特色札幌風情居酒屋進駐香港 
盡顯鄉土與家庭料理完美融合之作
http://www.mrlamsan.com/2018/06/domon.html






https://youtu.be/FNDF1Gbi9S0

 海老惠方卷
蝦身香脆,肉質爽甜
卷成惠方卷
食到蔬菜,炸蝦既配搭
唔錯
 小食前菜
醬油川海老
炸得好脆身,醬油味好濃郁
 青梅醋青酒
飲起來酒味不濃郁相當易入口
 芝士海老脆脆
 炸得香脆既雲吞再沾上醬汁
味道更加突出鮮味
 燒秋葵
燒粟子薯
燒雞肉棒
可配海鹽一起吃
味道更佳
粟子薯質感更幼滑,味道更香

 北海道國士無雙燒北寄貝
特大北寄貝
原隻連殼燒
加上國士無雙清酒煮
最後加上牛油,椒鹽等調味
食到更鮮味既北寄貝肉
 醬燒豚丼
Domon居酒屋嚴選以食用天然橡果的優質黑毛豬,油花均勻,富榛果香味,肉質甘香嫩滑。特調的秘製醬汁混合麥芽、昆布、酒及10多款醬料,再與黑毛豚肉片煎香,成為北海道鄉土料理馳名的菜式之一。
 天然火山石清酒煮花蛤
「高溫熱石燒煮方式」為DOMON居酒屋自家特色的烹調方式。

火山石經高溫燒熱後置於鍋底,再注入北海道國士無雙清酒與花蛤同時蒸焗。清酒遇熱後迅速蒸發,散發濃郁酒香,更能提昇花蛤獨特鮮味。
每一隻都咁好大隻
肉質清甜

關於Domon居酒屋
「札幌SAPPORO」的名字,聞說起源於北海道原住民阿伊努族的語言,「SARI、PORO、PE」,有濕地、遼闊、河川」之意。
Domon居酒屋除了為客人提供傳統的北海道牛油拉麵外,更秉承大廚揉合「家庭料理」及「鄉土料理」的固有烹調理念,研發多款全新的北海道及札幌風味料理,讓客人猶如置身於札幌風味小店一樣。

Domon居酒屋 店舖資料
九龍區
地址     : 九龍灣牛頭角道77號淘大商場三期地下G261-265號舖

電話     : 2790 2221
營業時間   : 早上11時30分至晚上10時30分 (星期一至日)

港島
地址     : 西環卑路乍街8號西寶城UG15號舖
電話     : 2542 7068
營業時間   : 早上11時30分至晚上10時 (星期一至六);
          早上11時正至晚上10時 (星期日)

Instagram  : www.instagram.com/domonizakaya



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