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屯門 三聖 青山灣海鮮坊 海鮮街 泰海鮮 焗龍蝦 海味四寶飯 白酒大蜆忌廉烏冬 冰鎮鮑魚 青山灣金稻苑川菜館 黑醋排骨 滋味流口水文昌雞

林公子生活遊記 於 2018年07月23日發表   人氣:263




屯門 三聖 海鮮街 泰海鮮 焗龍蝦 
http://www.mrlamsan.com/2018/07/3san.html


海味四寶飯 白酒大蜆忌廉烏冬 
興記 冰鎮鮑魚
東南家菜 黑椒炒蟹
  青山灣金稻苑川菜館 黑醋排骨 滋味流口水文昌雞 師傅炒飯 
其中金稻苑既出品真係有頂級中菜水準
那個口水雞簡直係夢幻美食
肉多嫩滑既文昌雞,加上秘製既醬汁,香而不辣滋味無窮
辣度只有小辣,但吃起來非常滋味帶甜,越食越想食~
屯門,三聖村 
由屯門站坐的士或巴士直達或輕鐵
https://youtu.be/uBzUV1KwFaM
 三聖參拜
 麒麟崗公園
三聖廟
1998年獲古物諮詢委員會評定為香港二級歷史建築
麒麟崗公園旁
 三洲媽廟
這間寺廟在區內已有多年歷史,是一所特色的廟宇景點
 嘉道理碼頭
海邊風景超靚
打卡一流
好多人來釣魚吹海風
 最重要節目 遊海鮮街
地標!
青山灣海鮮坊
三聖商場
海天花園酒家
來三聖
必遊海鮮街
雲集世界各地新鮮水產,本地屯門水產!
各種時令新鮮海鮮~

https://youtu.be/y2E_XrgGZ88
發記海鮮係大部份人都會去的人氣零售商
新鮮又便宜!明碼實價!而且種類又多!
海鮮街大約百多米左右~
大約有十家海鮮商~全部都做零售批發~
有日本扇貝,大聖子皇,花蟹,大蝦,各種蟹~
連皇帝蟹都有~豐儉由人
買完去附近的餐廳來料加工即可~
 屯門粉仔艇美食體驗~
走到海旁,可以來一碗海上人必吃的好滋味~
https://youtu.be/m8LQAb5kXi4
香港最後2隻 艇仔粉 香港仔避風塘 屯門 三聖 
自家雲吞 魚蛋 燒味 鮮味湯底 聞名已久
因牌照問題,只剩最後2隻船可明火煮食
主要售賣湯麵,配魚蛋,燒味,雲吞等等食材
會用膠盒或碗上菜
直接給客自己吃
配以青菜,份量大碗
湯係用魚湯加上大地魚
湯清味鮮甜,加上麻油等等
與別不同的風味
船家為一對老夫婦 要食到這獨特的避風塘風味 
要打電話預約
#艇仔粉#屯門三聖#香港仔
 泰海鮮
可來料加工,一斤收$48起~(詳細記得問清楚)
白酒忌廉煮蜆烏冬
艇家四寶飯
白酒味濃郁
加上香滑忌廉煮成
烏冬吸盡蜆肉鮮味
味道豐富突出
以前艇家會將不同的海鮮曬乾
吃之前再蒸熟加豉油配飯吃~
每一口都品嚐到濃郁既鮮味~
簡單又好吃的漁民料理
 脆芝士焗龍蝦
外層係焗得金黃色好香脆既芝士
比起一般的湯上或芝士焗味道不一樣
龍蝦肉雪白,芝士味不濃
蝦肉一拆就起到肉
新鮮就是不一樣
芝士不會蓋過蝦肉本身鮮味~
三聖村小商店如停留在20年前的時空~

 再來就是興記
除了招牌燒味之外
仲有一道冰鎮鮑魚
鮑魚肉質既有細嫩感,又不失脆感
連殼蒸去掉內臟
最後加上特別調配既醬汁
吃來爽口鮮甜,出色的冰鎮菜色
東南家菜
 屯門三聖街6號三聖商場1樓1號舖
 秘製黑胡淑炒蟹
用上大隻肉蟹
蟹大隻又鮮甜多汁
大廚將配料爆炒加入蟹件炒
中細火慢炒,讓黑胡椒醬汁滲入蟹肉中
黑胡椒不會太辣
蟹件掛滿醬汁尚算乾身
味道濃郁惹味,帶微辣
味道偏濃
重口味人士之選
 青山灣金稻苑川菜館
最新開幕的餐廳
多款招牌菜式
水準之高,令人讚不絕口
以川菜為主
仲有海南椰子雞鍋,多款小炒,豬骨煲等等~
https://youtu.be/TAxSR3S0NW4
 古法烤魚
滋味流口水雞 (原名唔記得)
 古法烤魚
獨特既烹調方式
加上多種配料
魚肉吃起來鮮嫩味美
味道不會過濃
香辣口水雞
用上文昌雞
出曬名雞味濃郁,肉甜脂肪少
係非常出色的食材
師傅自家秘製炒成的香辣醬
味道層次豐富,不會死辣
加上多種香料炒成,吃起來有一份甜味
我最喜歡這種辣度,小辣人士都可以吃!
肉多又嫩,加上這個醬汁,飯都吃多幾碗!
意大利黑醋鮮排骨 $138
黃師傅炒飯 $108 
 意大利黑醋鮮排骨 $138
大廚精挑細選新鮮排骨
再配上意大利黑醋
取其酸甜剛好香味濃郁色澤靚
做到鮮香味美的一道招牌排骨
新鮮排骨肉質更細緻肉汁更多
黃師傅炒飯 $108 
點少得來一碗飯呢?
店家推薦一款招牌炒飯
炒得相當乾爽
粒粒分明
可見師傅工架

青山灣金稻苑川菜館

青山灣三聖邨商場二樓A鋪
屯門三聖邨
泰海鮮
興記
東南家菜

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