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香港人氣自助餐 The Grand Buffet 自助山 罕見旋轉餐廳 欣賞香港維港風景 360度旋轉 生蠔 龍蝦 蟹腳 和牛 任食 脆皮乳豬 即煎鵝肝 合和中

林公子生活遊記 於 2019年01月31日發表   人氣:138


自助山
香港自助餐最高級別的餐廳
喜愛吃自助餐的人都讚不絕口
今個新年,情人節,一定會係你既最佳選擇
360度無敵海景
多款國際美食
4年前開幕至今,仍然一位難求,記得提早預訂
地點位處合和中心的62樓
由大堂上56樓再換乘升降機直達62樓餐廳
如果早到場,可以欣賞到日落美景,美不勝收
晚市自助餐 可以食足3.5小時,可以欣賞美景慢慢吃
星期6就分為2場 詳情可參考官網
用餐座位靠近落地大玻璃窗,香港日與美的美景都盡在眼前
https://youtu.be/9l_UrcHxx4k

影足3小時,1分鐘縮時影片
海鮮區
放滿各種海鮮
即開生蠔,翡翠螺,青口,麵包蟹,長蟹腳,粗鱈場蟹腳
帶子,熟蝦,蜆,龍蝦鉗(已代拆殼)
生蠔味鮮濃,水準不錯
海鮮補貨速度很快,幾乎都是滿的
粗大如手的蟹腳,啖啖肉,食得過引,非常搶手!
熟龍蝦,無限供應
海鮮區有齊了香港人最愛的生蠔,龍蝦,蟹腳
果真價得有價值!
自家燒味
 脆皮乳豬,蜜汁叉燒,油雞,燒味
4款都相當出色,獨當一面,能擔起主角
燒鴨皮薄脆香,肉質細緻
油雞入味雞肉好嫩肉汁豐盈
乳豬皮脆不膩
叉燒甘甜肉質鬆化
 自選麵食配搭
各類海鮮,蔬菜,米粉河粉油麵
可配喇沙湯底
 有多款手工點心供應
全部獨立小籠上菜
保溫之餘又美觀
蝦餃,蟹粉小籠包,燒賣,蒸羅白糕,奶皇包
可配醋,辣椒醬,豉油,自家xo醬
 鮮灼海鮮
新鮮游水蝦 即場烹煮已經係極品滋味


烤物區
有明太子醬焗蠔
羊架,焗蝦,極為豐富!
都係不停新鮮烹煮烤製,新鮮熱辣!
現煮係呢度最大特色之一
超重本之作
海參花膠扣鮑魚!
一碗有齊最名貴的海之味
扣得非常入味,鮑魚特別大隻!養顏滋補花膠!
要介紹一下,這裡的招牌xo醬,係我食過當中幾出色的一款
食材豐富,炒得夠香,辣度剛好,提鮮一流
冬陰功湯超正宗
夠酸夠辣,一開始飲一碗打開胃口提起食慾!
即炸雜錦天婦羅
可配羅白泥與醬汁配搭來吃,漿薄夠脆
另一重點
熊本黑毛和牛
即時煎,牛肉油花豐,肉味甘甜,用到好高級別的牛肉
原來有煎鵝肝
味道比起鴨肝更香,質感更幼滑甘香,加少許黑醋已經係極品
乾果,餅乾配芝士
雜肉拚盤
提供多款冷盤凍肉
有五款不同味道既芝士供應
自家製香草三文魚
煙三文魚
地中海雜菜沙律配松露油
水牛芝士配香草番茄片
除了食材,連橄欖油都出色
前菜亦相當花心思製作
 泰式沙律,烤豬頸肉沙律
鵝肝醬,意大利牛仔吞拿魚汁
煙雞胸肉,鵝肝吉士
 煙三文魚他他
蠔蛋餅
蘋果沙律,紅菜頭沙律
銀魚柳,炸粟米,雞蛋,煙肉碎
自助沙律吧
配三種沙律汁

雜錦魚生飯
有魚籽,刺身粒等高級食材,小碗大約一口size
冷麵,多款不同口味壽司
卷壽司之外仲有帶子,甜蝦,吞拿魚壽司供應
刺身有6款
油甘魚,三文魚,甜蝦,帶子,吞拿魚,鯛魚
壽司飯用日本米飯製作

如果想飲返杯
有WINE BAR ,可以同職員聯絡安排選購一杯
情侶2人,一人喝一杯浪漫加分
 熱食類
黑松露芝士通心粉
印式香辣咖哩
香料炒飯
蘑菇汁砂鍋雞
雜菜咖哩
蟹肉扒時蔬
原條蒸魚
脆煎薯餅
重本之作
鮑汁扣鵝掌
燒美國肉眼
除左黑椒,燒汁以外
另有法式芹末,英式,鹽,海鹽等供食客配搭
出色既牛肉,配上少許芹末或鹽已經足夠
海鮮意大利飯
鍋中海鮮如活躍一樣,幾有心思既裝飾
洋蔥湯,暖心清甜
各種自家製作麵包
 一轉身就跳去甜品區
有自家製雪糕,炒雪糕,有多款口味可選擇
配料有白兔糖,熊仔糖,花占餅等經典小吃
 甜品更豐富
綠茶紅豆慕絲
士多啤梨芝士蛋糕
馬卡龍
意大利咖啡蛋糕
每款都非常精緻
 熱帶水果白朱古力忌廉
印度香料茶奶凍
泰式芒果飯
紫薯撻
蘋果金脆
榴槤粉絲要留意
榴槤糯米糍 口感煙韌軟糯香濃榴槤蓉餡
榴槤泡芙
榴槤焦糖燉蛋
夏日芒果慕絲蛋糕,賣相超美,色彩鮮艷
豐富既水果加上濃郁芒果味

其中一款超推薦的紅莓慕絲蛋糕
賣相靚,味道佳,酸甜味美
新鮮水果切粒
黑朱古力泉
味道特濃,配上綿花糖與水果,手指餅,本來平的小食也變美味
法式貝殼蛋糕
炒雪糕
一般餐廳少見
可加添配料,炒成雪糕片,雪糕自家製,有信心保証

難得供應鵝肝的餐廳
比起鴨肝好吃十倍
甘香,口感滑,我要吃十片!
迷人的粉嫩色澤,肉汁仍然保留,肉味濃郁,只需配少許鹽已足夠
點心大餐!
絕對要食既海鮮戰場
肉質細緻蠔味濃
鮑魚啊~原隻大鮑魚!

每位有一杯餐飲

雪糕自家製,味道清香出色
甜品來說好強大

https://www.facebook.com/thegrandbuffet.hk/
「自助山」是香港唯一擁有醉人景色的360度旋轉餐廳。
在「自助山」,顧客可以品嘗到包羅萬有的國際特色美食,
從新鮮活蝦到各種時令冷盤海鮮、明火燒烤、
天婦羅到鐵板燒和印度咖喱,應有盡有。

午市自助餐

星期一至星期六:    中午 12:00 至 下午 2:30
The Grand Brunch
星期日及公眾假期:    早上 11:30 至 下午 2:30
The Grand Tea Time
星期日:    下午 3:00 至 下午 5:30
晚市自助餐
星期一至星期五及星期日:    晚上 6:30 至 晚上 10:00
星期六:    下午 5:45 至 晚上 8:00 及 晚上 8:30 及 晚上 10:45

衣著要求: 商務休閒服

對於男士們, 請避免穿著背心, 無袖襯衣,
短褲至膝蓋以上或人字拖鞋。
地址
香港灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話: (852) 2506 0888 / 2506 0666

電郵: enquiry@grandbuffet.hk




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