林公子生活遊記

將軍澳康城 The Lohas 商場搵食攻略京滬佳餚 King's Delicacy 烤鴨酥脆不膩鴨肉嫩細緻

由林公子生活遊記於 2020年12月01日發表人氣：99

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最近康城商場終於開幕喇

https://www.mrlamsan.com/2020/11/delicacy.html

咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店

佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品
食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區
不少當區食客帶同狗仔一起進餐

疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務

烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘

當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率

講下我地菜單先,$188半例,6種配料

半例酥香鴨份量足2-3人品嚐

另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉

呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足

下單後約15分鐘就慢慢起菜

先上小碟涼拌一份(要收費)

小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴

上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散

我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁

先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋

稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩

肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠

相當有水準既湯包,值得再試

食完小籠包就接住上小菜

無骨既才叫咕嚕肉

加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕

但值我讚既係做到汁少味足

一般市面既咕嚕肉會太多汁

好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感

配料有青椒紅椒片仲有波羅片

做到酸甜有致,肉爽皮脆

味道酸酸甜甜，醒神又開胃

主角最後終於登場了

京滬酥香烤鴨半例$188

店員稱用上北京白羽鴨,選用只有60天的鴨

用特製既烤爐與製法,烤起來皮脆皮而不油膩

連肉都係非常嫩滑,好吃到叫人拍手讚好

餐牌上有教依次序放上配料醬汁鴨皮

最後對褶包上一卷品嚐

鴨皮脆香,幾乎不帶一點油膩感

入口充滿鴨香但清爽,份量超多

大約印像有10張餅皮,兩個人幾乎食唔曬

配料有糖,京蔥,青瓜,蒜蓉等多款配搭

佢個餅皮薄到透光但又做到皮煙韌有彈性

最想講係,佢連鴨肉都超好食,好少食到咁嫩滑

最後埋單前追加了一客甜品作結尾

今餐非常完滿,食完非常滿意

擂沙湯圓 $38 四粒

灑滿黃豆粉既黑芝麻湯圓流心黑芝麻餡香甜

茶名12蚊一位,小碟20蚊一碟

京滬佳餚 King’s Delicacy

地址：將軍澳康城路1號

The LOHAS 3樓333號舖

營業時間：星期一至日 11:00 – 22:00

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